5 cách hấp khoai lang vừa đơn giản lại dễ làm tức thì

Có nhiều cách hấp khoai lang ngon khác nhau nhưng với 5 cách hấp dưới đây mà Theheso.vn muốn chia sẻ bạn sẽ có thể thực hiện tại nhà vừa tiết kiệm thời gian, tiết kiệm chi phí mà món khoai lại ngon đến khó cưỡng. Một củ khoai lang nóng hổi, bóc khói nghi ngút với lớp vỏ mỏng để lộ phần thịt khoai vàng ươm bên trong vào một ngày mưa to hay không khí có chút se lạnh ùa về chắc hẳn sẽ khiến ai có thể kiềm lòng được.

• 5 cách hấp khoai lang vừa đơn giản lại dễ làm tức thì
• Tổng hợp 4 cách làm món tôm cuộn khoai tây, khoai lang, khoai môn và cuộn phô mai ngon
• Hướng dẫn 6 cách nướng khoai lang ngon thơm lừng khó cưỡng tại nhà
• Hướng dẫn 3 cách làm bánh tôm Hồ Tây, bánh tôm miền Nam & bánh tôm khoai lang chiên ngon ngất ngây
• Cách làm mứt khoai lang thơm ngon tại nhà đón Tết

Khoai lang là một loại củ có nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết đối với hoạt động sống của cơ thể. Bên cạnh sự đa dạng về hàm lượng thì khoai lang cũng có nhiều cách chế biến khác nhau. Thế nhưng ngoài cách luộc đơn giản thì cách hấp khoai lang cũng được nhiều người ưa thích bởi sự tiện lợi và nhanh chóng, giữ lại được vị ngon đặc biệt.

Món khoai lang hấp được nhiều người ưa thích bởi vị ngọt tự nhiên. Ảnh: Internet

Cách hấp khoai lang bằng nồi hấp

Hấp bằng nồi là phương pháp thông dụng và thường thấy nhất không chỉ riêng đối với khoai lang. Bạn cho nước vào phần nồi, thêm một tí muối rằng bật lửa đun sôi. Lúc đầu có thể điều chỉnh lửa ở mức nhiệt độ cao để phần hơi nước bắt đầu tỏa ra.
Khoảng 15 phút thì có thể hạ lửa, tuy nhiên bạn cũng nên dựa trên lượng khoai để điều chỉnh. Trong quá trình hấp nếu như thấy khoai chưa chín mà nước trong nồi đã cạn thì bạn nên thêm nước vào.

Bên cạnh đó bạn có thể chẻ khoai ra để hấp, giúp khoai nhanh chín hơn đồng thời tiết kiệm được diện tích nồi. Đặc biệt những củ nào to thì nên để ý dưới thay vào đó là củ khoai nhỏ lên trên, hạn chế để khoai nhỏ ở dưới sẽ khiến cho khoai nhanh chín, bị bỡ còn khoai trên mặt sẽ lâu chín.

Khoai lang có thể cắt nhỏ tùy theo sở thích để vừa kích thước nồi hấp. Ảnh: Internet

Cách hấp khoai lang bằng nồi cơm điện

Bên cạnh việc hấp khoai bằng nồi và xửng thì hấp khoai bằng nồi cơm điện cũng là cách tiện lợi đối với những ai không có trang bị nồi hấp ở nhà mà vẫn thưởng thức được món khoai lang này.

Bạn gọt vỏ khoai lang, sau đó mang đi rửa sạch với nước rồi cắt khoanh tròn có bề dày khoảng 1 cm hoặc có thể dày hơn một chút tùy vào dung tích của nồi.

Sau đó bạn bắc nồi cơm như nấu thông thường nhưng cho khoai lang vào cùng và nấu. Lúc này phần nhiệt của nồi làm chín cơm đồng thời cũng làm chín khoai, đến khi chuyển sang chế độ hâm nóng thì bạn có thể xới cơm để lấy khoai ra.
Cách hấp này không chỉ tiết kiệm thời gian mà bạn cũng không cần phải canh mực nước hay nhiệt độ nhưng khoai vẫn có thể chín đều, đồng thời mùi khoai quyện với mùi và vị ngọt của gạo sẽ giúp cho hương vị của khoai được đậm đà hơn.

Khoai lang hấp với nồi cơm điện. Ảnh: Internet

Nhưng nếu bạn không thích khoai bị dính với cơm thì có thể cho khoai vào riêng rổ hấp của nồi cơm điện và nấu tương tự như cách trên. Bạn cũng nên chú ý không đặt quá nhiều khoai vào nồi để tránh khoai chín không đều.

Cách hấp khoai lang bằng nồi áp suất

Bước 1: Khoai mua về rửa sạch, cắt 2 đầu, dùng nĩa đâm xung quanh bề mặt khoai để khi nấu chín đều, không bị sượng.

Bước 2: Cùng khăn ẩm bóc khoai lại, cho vào trong lò vi sóng.

Bước 3: Tùy loại khoai lang dùng mà bạn chọn công suất, thời gian nấu chín khác nhau.

Hấp khoai lang bao nhiêu phút thì chín: Với mỗi 500g khoai, bạn hấp trong khoảng 8 phút, cộng với khoảng 4 phút trở mặt để nấu chín đều là khoảng 12 phút.

Bước 4: Sau khoảng thời gian đó mở giấy gói xem khoai đã mềm chưa, nếu chưa thì bạn bọc lại thêm vài phút nữa tùy theo độ cứng mềm của củ khoai bạn nấu nha. Đến khi khoai mềm đều thì có thể dùng được rồi.

Cách hấp khoai lang bằng muỗng inox

• Xếp 5 thìa inox đan chéo nhau dưới đáy nồi. Nhớ để thể ngửa lên thay vì úp xuống nhé. Cách luộc khoai bằng thìa inox rất đơn giản mà kết quả sẽ khiến bạn vô cùng bất ngờ đấy.
• Tiếp theo, bạn lần lượt xếp khoai vào nồi, nhớ xếp chồng lên những chiếc thìa inox nhé.
• Đậy vung nồi và đun trên bếp ở mức lửa nhỏ nhất trong khoảng 30 – 45 phút. Với mẹo luộc khoai bằng thìa bạn sẽ không sợ khoai bị cháy. Vì bản thân những chiếc thìa được xếp đan xép dưới đáy nồi sẽ không để khoai lang bị cháy bén khi luộc.

Cách hấp khoai lang bằng nồi chiên không dầu

1. Khoai lang rửa sạch rồi để ráo.
2. Cho khoai nguyên củ, nguyên vỏ vào nồi chiên không dầu. Các chị em có thể cắt 2 đầu hoặc cắt đôi nếu củ khoai quá to không để vừa nồi.
3. Set nhiệt độ lần một ở khoảng 200 độ C trong 25 phút và lần 2 ở 210 độ C trong 10 phút. Không cần lật nhưng khoai lang vẫn sẽ chín đều.

Lưu ý:

• Đối với khoai lang mật chị em mua về để khoai vài ngày cho khoai chảy mật rồi mới đem nướng nhé!
• Tùy vào từng loại nồi chiên không dầu mà các chị em set nhiệt độ cho phù hợp.

Cách lựa khoai lang ngon

Bạn không nên chọn những loại khoai có củ quá to, sẽ rất nhiều xơ và ăn không ngon, còn những củ nhỏ thì lại ít tinh bột, chỉ nên chọn những củ có kích thước vừa phải.

Tránh các củ mọc mầm, có dấu hiệu sứt mẻ, thủng lổ và không được nguyên vẹn.

Bạn có thể chọn những củ đã phơi trên đất 3-4 ngày sau khi thu hoạch.

Khoai lang nên lựa chủ vừa ăn, không nên quá to hoặc quá nhỏ sẽ không ngon. Ảnh: Internet

Nếu là khoai ở chợ thì chọn mua những loại còn bám đất, đặc biệt là đất pha cát.

Thế nên để có cách hấp khoai lang ngon bạn có thể chọn nhiều cách hấp khác nhau, không nhất định phải chọn riêng một cách nào. Nhưng với hai cách hấp khoai trên bạn vừa có thể thực hiện tại nhà, vừa có thể tận dụng có điều kiện sẵn có lại không mất nhiều thời gian nhưng vẫn đảm bảo được độ dẻo và độ ngọt của khoai. Đồng thời cũng nên chú ý đến cách lựa chọn khoai thì khi hấp khoai mới đảm bảo được vị ngon nhất định. Ngoài ra bạn cũng có thể hấp khoai bằng lò vi sóng hoặc hấp khoai bằng bếp gas tùy theo sở thích của mình. Chúc bạn thực hiện thành công!