2 cách làm xúc xích bò nướng ngon an toàn tiết kiệm cho cả nhà ăn Tết

2 cách làm xúc xích bò nướng ngon an toàn tiết kiệm cho cả nhà ăn Tết là những công thức truyền thống đặc biệt đem lại cho gia đình bạn nhiều mẻ xúc xích tuyệt hảo, thay vì bạn phải tốn quá nhiều tiền bạc đi mua ngoài hàng quán, ngoài chợ hoặc siêu thị. Xúc xích vốn là một món ăn được rất nhiều trẻ em yêu thích nhưng bên ngoài thường bày bán các loại thực phẩm xúc xích bẩn, thậm chí còn không rõ nguồn gốc ở đâu nên ngay bây giờ, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn các cách làm món xúc xích bò nướng đơn giản mà ngon và cách làm xúc xích bò nướng chay ngon đúng điệu không có chỗ nào chê. Bạn đã sẵn sàng chuẩn bị mọi thứ nguyên liệu sẵn có để vào bếp trổ tài làm thành công xúc xích cất dần ăn Tết chưa nào?

• 3 cách làm trứng vịt muối ngon không bị tanh đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn 5 cách làm ốc xào me, ốc xào chuối và ốc xào măng chua ngon hơn ngoài hàng quán
• Hướng dẫn 2 cách làm gà bó xôi chiên giòn ngon bất bại vượt chuẩn ngoài tiệm
• 3 cách làm thịt kho măng khô kiểu miền Trung miền Nam & cách làm thịt kho măng tươi ngon cho ngày Tết
• Tổng hợp 4 cách làm món tôm cuộn khoai tây, khoai lang, khoai môn và cuộn phô mai ngon

Hãy cùng Theheso.vn chúng tôi khám phá nhanh 2 cách làm xúc xích bò nướng ngon nhanh tiết kiệm chi phí theo công thức sau nhé!

Hướng dẫn 2 cách làm xúc xích bò nướng mặn và xúc xích bò nướng chay ngon cực đỉnh để đón Tết

1. Cách làm xúc xích bò nướng mặn ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò: 300gr
• Thịt heo ba chỉ: 200gr
• Tỏi băm nhuyễn: 1 củ
• Lòng heo
• Gia vị nêm nếm: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, xì dầu, dầu ăn.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

* Mẹo chọn thịt bò ngon:

– Thịt bò ngon là thịt có màu đỏ tươi, đường gân và phần mỡ có màu vàng nhạt, khi dùng ngon tay ấn vào miếng thịt thấy cứng, có độ đàn hồi tốt thì là thịt còn tươi mới. Không nên chọn thịt bò có màu nhạt, xuất hiện đốm trắng tròn giữa các thớ thịt, có mùi hôi hoặc khi sở vào thấy nhão, có nước dính tay.

– Thịt bò, thịt heo rửa sạch với nước muối pha loãng, xả lại bằng nước lạnh rồi băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay nhuyễn.

– Lòng heo rửa sạch với nước muối pha loãng cùng rượu trắng để khử bớt mùi. Tiếp đó, bạn ngâm lòng trong thau nươc rồi vuốt thật bên trong, làm liên tục 2 – 3 lần để làm sạch lòng.

• Bước 2: Làm phần nhân thịt xúc xích bò nướng

Thịt bò và thịt heo sau khi xay nhuyễn thì cho vào tô, thêm gia vị nêm nếm cho phù hợp khẩu vị gồm: tỏi băm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, xì dầu và một chút dầu ăn. Sau đó, bạn dùng tay trộn thật đều hỗn hợp thịt đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì ngưng lại.

• Bước 3: Nhồi thịt đã chuẩn bị vào lòng non

Tiếp đó, bạn cho thịt vào một túi nilong nhỏ và dồn hỗn hợp thịt vào góc túi, cắt một đầu nhỏ tại đây. Sau đó, bạn túm chặt tay, ép thịt vào phần lòng heo đã làm sạch. Lưu ý bạn chỉ nên nén thịt vừa phải, không nên quá chặt vì thịt còn nở ra trong quá trình nướng chín. Để chia xúc xích thành từng khúc vừa ăn, bạn lấy chỉ buộc tách từng phần ra với nhau.

• Bước 4: Làm xúc xích bò nướng

Sau khi đã nhồi thịt vào lòng non, bạn khởi động lò nướng trước 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Tiếp đó, bạn cho xúc xích bò vào khay và nướng lần 1 trong vòng 20 phút để xúc xích chín vàng. Sau đó, bạn trở mặt xúc xích và nướng thêm 20 phút nữa để xúc xích chín vàng hai mặt thì lấy ra.

2. Cách làm xúc xích bò nướng chay ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mì: 300g
• Nấm men dinh dưỡng: 40g
• Muối + ớt bột + hạt tiêu đen
• Hạt tiêu đỏ mảnh + mù tạt
• Hạt thì là + bột tỏi + bơ hạt điều
• Nước sốt thịt bò nướng + nước sốt cà chua
• Canh mật ong hoa cây thùa
• Nước lọc
• Bột khô làm áo
• Dụng cụ: Lò nướng, phới đánh trứng, giấy bạc.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu món xúc xích bò chay

Bột mì cho nước tiến hành nhào bột cho mịn. Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C.

• Bước 2: Các bước thực hiện món xúc xích bò chay

– Bước tiếp theo của hướng dẫn làm xúc xích bò chay ngon, lấy một cái bát to cho tất cả nguyên liệu như: Bột lúa mì, nấm men, muối, bột ớt, hạt thì là, hạt mù tạt, hạt tiêu đen, hạt tiêu đỏ mảnh, bột tỏi, bột hành tây.

– Dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu trên, rồi lấy một cái bát to khác, cho canh bơ hạt điều, nước lọc khuấy đều cho bơ hạt điều tan hết.

– Tiếp theo, cho những nguyên liệu như: Sốt cà chua, sốt thịt nướng và mật hoa cây thùa rồi dùng muỗng đánh tan.

– Cho hỗn hợp bột khô và hỗn hợp bát hỗn hợp nước dùng, dùng máy đánh trứng trộn đều và nhào kỹ bột nhuyễn mịn và không bị vón cục.

– Khi nhào bột xong, rắc bột khô lên mặt bàn rồi đổ hỗn hợp ra mặt bàn có mặt phẳng tiến hành nhào bột. Nhào bột càng kĩ xúc xích bò chay ăn càng ngon.

– Nặn khối bột thành hình trụ dài, rồi đặt khối bột vào tờ giấy bạc. Rồi cuộn tròn khối bột xoắn chặt hai đầu. Cuối cùng đem xúc xích đi nướng khoảng 45 phút cho đến 1 giờ đồng hồ.

– Khi nướng xong cho xúc xích ra ngoài và đặt lên giá làm mát. Tháo phần giấy bạc bên ngoài rồi cho xúc xích vào tủ lạnh 1 giờ đồng hồ. Khi thưởng thức thái xúc xích thành từng khoanh tròn mỏng ăn với tương ớt.

Xúc xích bò nướng có thể thưởng thức cùng cơm, bánh mì hoặc dùng để ăn riêng tùy ý.

Chúng tôi vừa gửi đến bạn chi tiết về 2 cách làm xúc xích bò nướng ngon không có chỗ nào chê, nếu đang chưa biết phải chuẩn bị đồ ăn như thế nào cho chu đáo, tươm tất đủ đầy thì trước tiên hãy xắn tay vào làm ngay món xúc xích siêu dễ siêu nhanh này. Cách làm món xúc xích bò nướng chay hay xúc xích bò nướng mặn đều ngon, đều kích thích sự thèm ăn của cả nhà. Vậy nên, khi đã có sẵn trong tay bí quyết làm xúc xích nướng ngon lành cành đào thì được dịp rảnh rỗi cứ làm ngay thôi nha. Theheso.vn chúc các bạn thực hiện thành công cả 2 món xúc xích cực thơm cực ngon này nhé!