4 công thức làm bánh Pudding tráng miệng thơm ngon đúng điệu chuẩn vị Châu Âu

Bánh pudding vốn phong phú trong cách chế biến vì thế những công thức làm bánh pudding cũng được biến tấu kết hợp thêm những nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương vị đặc trưng thích hợp với khẩu vị của mọi người trên các quốc gia. Bánh pudding rất thơm ngon và được ưa chuộng bởi sự mới lạ trong hương vị phong phú, không những vậy công thức làm bánh pudding cũng khá là đơn giản.

• 4 công thức làm bánh Pudding tráng miệng thơm ngon đúng điệu chuẩn vị Châu Âu
• Học làm bánh Pudding ngon hết chỗ chê chỉ với 5 công thức đơn giản tại nhà
• Học làm món bánh Cupcake Cheesecake và Cupcake kem bơ phô mai ngon nức cả trái tim
• Hướng dẫn cách làm Pudding đơn giản tại nhà với 6 công thức siêu dễ siêu ngon
• Làm bánh Pudding đơn giản với 5 hương vị độc đáo từ những nguyên liệu tự nhiên thanh mát nhất

Pudding là món bánh khá đặc biệt được làm tương tự như những dòng bánh lạnh khác, với phương pháp đông lạnh tạo nên chiếc bánh ngon và độc đáo. Hãy cùng Theheso.vn khám phá 4 công thức làm bánh Pudding ngon đúng điệu chuẩn vị Châu Âu dưới đây nhé!

Món Pudding tráng miệng đang làm mưa làm gió trong giới trẻ hiện nay. Ảnh: Internet

1. Công thức làm bánh Pudding Socola ngon khó đỡ

Nguyên liệu:

• Socola đen 100g
• Kem tươi 150g (whipping cream)
• 1 cốc sữa tươi
• 2 lòng đỏ trứng
• 1 thìa rượu (có thể dùng rượu sữa, hoặc rượu vị socola thì càng ngon)
• 1 thìa bơ
• 1 thìa bột mỳ hoặc bột ngô
• 1 nhúm muối
• Dâu tây trang trí

Cách làm:

• Kem whipping cream cho chung với sữa tươi, đặt lên bếp đun nóng.
• Cho socola đen vào nồi sữa đun cùng cho tan chảy, chỉ cần đun hỗn hợp nóng chảy socola chứ không cần sôi.
• Trộn bột mỳ, đường, muối trong một cái bát.
• Rắc từ từ chỗ bột đường này vào nồi sữa socola, vừa rắc vừa khuấy đều theo 1 chiều. Vẫn để nồi trên bếp, tiếp theo cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp sữa socola, khuấy đều.
• Cho vào 1 thìa rượu và 1 thìa bơ.
• Tiếp tục đun nhỏ lửa, khuấy đều như vậy cho socola, bơ tan hòa quyện hoàn toàn, hỗn hợp dần dần đặc lại là được.
• Tắt bếp cho hỗn hợp ra các cốc chén hoặc ly thủy tinh. Để pudding nguội hoàn toàn đậy bằng nilon bọc thức ăn rồi cho vào tủ lạnh trong 2 giờ là dùng được.

Hãy thử trổ tài biến hoá sáng tạo với công thức làm bánh Pudding Socola nhé! Ảnh: Internet

2. Công thức làm bánh Pudding Xoài cốt dừa ngọt béo giải nhiệt

Nguyên liệu:

• 2 quả xoài chín, gọt vỏ cắt miếng
• 1 gói bột gelatin
• ½ cốc nước nóng
• 1/3 chén đường trắng
• 1 cốc nước cốt dừa (coconut milk)

Cách làm:

• Ngâm bột gelatin vào nước nóng khoảng 5 phút, dùng dĩa ngoáy cho tan. Cho đường vào nước gelatin, đặt lên bếp đun sôi, ngoáy đều cho đường và gelatin tan hết. Tắt bếp
• Cho xoài thái miếng vào máy, xay nhuyễn mịn. Sau đó cho xoài và nước cốt dừa vào gelatin, trộn thật đều.
• Rót hỗn hợp vào khuôn hoặc các ly cốc nhỏ, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh
• Để ít nhất 2 giờ cho pudding đông lại.
• Cho vài miếng xoài nhỏ lên trên, trang trí thêm với những lá bạc hà xanh thơm mát.

Món Pudding xoài tráng miệng trở nên vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet

3. Công thức làm bánh Pudding Kiwi thơm lạ miệng

Nguyên liệu:

• Quả kiwi 200g
• Kem tươi whipping 100g
• Sữa tươi 100g
• Đường 50g
• Gelatin 5g

Cách làm:

• Lá gelatin ngâm nước cho mềm.
• Kiwi tươi chọn quả ngon, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
• Cho 2/3 chỗ kiwi cắt nhỏ vào máy xay sinh tố xay chung với kem tươi tươi. 1/3 còn lại dùng trang trí. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn là được.
• Đổ bát nước gelatin vào nồi đun sôi, khuấy tan hết.
• Cho tiếp sữa tươi vào, thêm đường, nhỏ lửa để hỗn hợp vừa nóng đường tan hết nhưng không đun sôi. Tắt bếp nhấc xuống.
• Để sữa nguội bớt thì đổ hỗn hợp kiwi xay nhuyễn vào, quấy đều.
• Chia hỗn hợp vào các ly cốc nhỏ. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh 2 – 3 giờ đến khi đông đặc lại.
• Khi ăn xếp 1 lớp kiwi tươi lên trên, trang trí với vài lá bạc hà cho đẹp hoặc tuỳ thích.

Công thức làm bánh pudding kiwi đâu quá khó phải không nào. Ảnh: Internet

4. Công thức làm bánh Pudding Chuối thanh mát

Nguyên liệu:

• 2/3 chén đường
• 3 lòng đỏ trứng
• 3 thìa bột
• 2 cốc sữa
• ¼ thìa muối
• 2 thìa bơ
• 2 quả chuối
• 1 thìa nhỏ vani

Cách làm:

• Cho đường, lòng đỏ trứng, bột mỳ, sữa và muối vào 1 máy xay sinh tố, đánh thật đều.
• Sau đó lọc hỗn hợp qua một cái rây. Cho bát trứng sữa này vào lò vi sóng, để mức độ cao (high), vi sóng trong 5 phút rồi lấy bát trứng sữa ra trộn kỹ, cho trở lại vi sóng thêm 3 phút nữa rồi lại lấy ra đánh kỹ. Đánh chừng 1 phút cho đến khi hỗn hợp bông lên.
• Nếu thấy hỗn hợp bông, mịn quánh lại và bám trên thìa rồi là được còn nếu chưa thì bạn cho trở lại lò vi sóng thêm 1 phút nữa.
• Để phần trứng sữa này nguội bớt rồi cho bơ và vani vào, trộn kỹ.
• Chuẩn bị những chiếc cốc, ly thủy tinh. Xếp vài chiếc bánh quy nhỏ xuống dưới, sau đó đến chuối chín thái lát và đổ lớp bột trứng sữa lên trên (lặp lại thêm 1 tầng nữa như thế nếu muốn).
• Bọc kín các cốc lại bằng nilon, cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ sau là dùng được.

Pudding chuối sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm với kem tươi, hoa quả tươi hay bánh quế. Ảnh: Internet

Với 4 công thức làm bánh pudding chuẩn ngon ngất ngây như trên, bạn đã có thể tha hồ trổ tài làm ra những chiếc bánh ngon xinh xắn chiêu đãi cho cả nhà và bạn bè trong những ngay hè oi bức rồi nhé. Pudding không những có hương vị ngon miệng mà còn vô cùng hấp dẫn ngon mắt bởi sự trang trí khéo léo giúp người ăn cảm thấy thoải mái và thích thú khi thưởng thức. Chúc bạn thành công với những chiếc bánh pudding xinh đẹp nhé.