Cách làm bánh Flan Gato thường và Flan Gato trà xanh ngon hết chỗ chê càng ăn càng ghiền

Cách làm bánh Flan Gato so với các phiên bản bánh flan thông thường có gì đặc biệt? Tất nhiên điều làm nên thú vị cho món bánh này chính là đây. Với hương vị thơm ngon lạ miệng béo mịn của lớp flan hòa tan với lớp bánh gato bên dưới, tất cả tạo nên một chiếc bánh flan gato ngon không thể chối từ. Ngoài ra, bạn còn có thể kết hợp thêm các hương liệu khác như: trà xanh, caramel hay chocolate để món Flan Gato thêm lạ miệng khiến bạn càng ăn lại càng ghiền.

• Cách làm bánh Flan Gato thường và Flan Gato trà xanh ngon hết chỗ chê càng ăn càng ghiền

1. Cách làm bánh Flan Gato thơm mịn

Công thức cho cách làm bánh flan gato khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian, do đó bạn có thể tự thực hiện tại nhà để đãi gia đình và bạn bè thưởng thức. Món bánh sang chảnh này rất thích hợp để mang ra chiêu đãi cho những bữa tiệc sinh nhật hay các buổi liên hoan cuối tuần thì quá tuyệt còn gì bằng.

Cùng trổ tài học cách làm bánh flan gato để mời bạn bè thưởng thức nhé. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

• 360 ml sữa tươi không đường
• 4 lòng đỏ trứng + 4 lòng trắng trứng
• 2 quả trứng + 2 lòng đỏ trứng
• 100 gram sữa đặc có đường
• 60 gram bơ nhạt
• 60 ml sữa tươi không đường
• 50 gram bột mỳ đa dụng
• 30 gram đường trắng
• 35 gram đường nâu
• 3 ml vani lỏng
• ½ quả chanh
• 30 ml nước
• 100 gam đường cát

Chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ và nguyên vật liệu để thực hiện món bánh thêm dễ dàng. Ảnh: Internet

Cách làm

• Bước 1: Cho một chút nước vào cùng với đường cho vào nồi đun chảy đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, đổ caramel vào khuôn bánh, tráng đều.
• Bước 2: Để làm phần flan, bạn cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi vào nồi đun đến khi gần sôi thì tắt bếp. Khuấy 4 lòng đỏ trứng và 2 quả trứng trong bát. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp trứng vào sữa, rồi cho lọc qua rây để bánh được mịn màng.

Phần hỗn hợp trứng cho lớp bánh flan. Ảnh: Internet

• Bước 3: Đun chảy phần bơ, cho bột mì đa dụng vào khuấy nhanh và mạnh tay bằng phới lồng. Cho hỗn đường nâu vào khuấy tan trong sữa cùng lòng đỏ trứng và vani vào bột và trộn đều.
• Bước 4: Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng ở tốc độ thấp trong một cái âu lớn. Khi bọt khí lớn xuất hiện thì cho chút nước cốt chanh vào, tăng dần tốc độ đánh lên cao nhất. Lúc bọt khí bắt dầu nhỏ dần thì cho đường cát trắng vào, đánh đều tay đến khi lòng trắng trứng bông cứng.
• Bước 5: Chia lòng trắng trứng thành 3 phần đều nhau, lần lượt nhẹ nhàng cho vào âu bột, mỗi lần như vậy dùng kĩ thuật fold để trộn đều.
• Bước 6: Bật lò nướng ở 200 độ C, đặt khay nướng nóng vào rãnh cuối cùng của lò để tiến hành nướng cách thủy.

Bánh chín để nguội úp cho ra đĩa là hoàn thành. Ảnh: Internet

• Bước 7: Đổ hỗn flan vào khuôn, tiếp đến là phần bột. Bạn hãy yên tâm vì ban đầu phần bột sẽ chìm xuống nhưng chắc chắc sẽ nổi ngay lên sau đó và tách biệt với nhau khi bạn đã nướng xong. Cho khuôn bánh flan vào lò nướng, hạ nhiệt độ xuống 170 độ C, nướng trong vòng khoảng 50 đến 55 phút là bánh chín.
• Bước 8: Sau khi bánh chín, bạn lấy ra để nguội hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh. Dùng dao róc nhẹ vòng tròn quanh bánh và úp ngược khuôn bánh vào một chiếc đĩa.

Món bánh vàng óng đẹp mắt thơm ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet

Bánh flan gato sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt rất hấp dẫn. Hương thơm nhẹ nhàng rất cuốn hút. Hãy bắt tay thực hiện ngay cách làm bánh flan gato và thưởng thức hương vị tuyệt vời của món bánh này nhé!

2. Cách làm bánh Flan Gato trà xanh mới lạ

Bánh gato mềm xốp kết hợp với phần flan ngậy béo cùng vị trà xanh thanh ngọt chắc chắn sẽ là một món bánh hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua đâu đấy! Màu vàng mịn của lớp flan kết hợp hài hòa với màu xanh tươi mát của lớp bánh gato nhìn sẽ rất tuyệt và thích mắt vô cùng. Bạn còn chờ gì nữa mà không học cách làm ngay món bánh flan gato trà xanh này thú vị này.

Ghi trọn điểm cho món bánh hoàn hảo ngay từ giây phút ban đầu. Ảnh: Internet

Nguyên liệu chuẩn bị cho 2 công đoạn của bánh:
Phần flan

• 300gr đường (chia thành 200gr và 100gr).
• 100ml nước/ 2 lòng đỏ trứng
• Nước cốt của ½ quả chanh.
• 400ml sữa tươi/ 150ml kem tươi.
• 1 tbsp bột trà xanh/ 3 quả trứng.

Phần bánh gato

• 3 quả trứng gà/ 75gr đường.
• 55gr bột mì/ 15gr bột cacao.
• 22ml dầu ăn/ 10ml sữa tươi.

Dụng cụ:

• Tô/ Chảo/ Nồi/ Lò nướng.
• Rây/ Máy đánh trứng.
• Khuôn bánh/ Khay nướng.

Cách làm

• Bước 1: Bắt đầu với phần bánh flan, bạn cho 200gr đường cùng 100ml nước vào 1 cái nồi nhỏ rồi đặt nồi hỗn hợp này lên bếp, đun cho đường tan hết.
• Sau đó cho tiếp nước cốt chanh vào nồi và đun cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián đậm, đẹp mắt thì tắt bếp.

Hỗn hợp caramel vàng nâu đẹp mắt cho phần đáy bánh. Ảnh: Internet

• Bước 2: Đổ hỗn hợp caramel vừa nấu ở bước 1 vào khuôn bánh.
• Bước 3: Đặt 1 cái chảo sâu lòng lên bếp rồi cho kem tươi và sữa tươi vào, sau đó cho thêm 100gr đường còn lại vào chảo hỗn hợp, khuấy đều cho đường tan hết.
• Cho tiếp bột trà xanh vào chảo hỗn hợp, khuấy đều để bột trà xanh hòa tan với hỗn hợp kem tươi và đun cho đến khi hỗn hợp nóng lên thì tắt bếp.
• Bước 4: Lấy 1 cái tô lớn, sạch, cho vào tô 3 quả trứng gà cùng 2 lòng đỏ trứng, sau đó đổ từ từ hỗn hợp bột trà xanh vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy đều để các phần nguyên liệu quyện với nhau.

Khuấy đều trứng và hỗn hợp bột trà xanh. Ảnh: Internet

• Bước 5: Đổ hỗn hợp bánh flan ở bước 4 qua rây cho vào khuôn bánh, phía trên lớp caramel.
• Bước 6: Với phần bánh gato, bạn cho trứng gà và đường vào trong 1 cái tô sạch rồi dùng máy để đánh cho hỗn hợp bông mịn.
• Bước 7: Rây bột mì và bột cacao qua rây cho vào tô hỗn hợp trứng đường đã đánh bông ở bước 6 và dùng phới để trộn đều hỗn hợp theo kỹ thuật fold.

Rây bột dùng máy đánh trứng cho hỗn hợp nhuyễn mịn. Ảnh: Internet

• Bước 8: Cho tiếp dầu ăn và sữa tươi vào tô hỗn hợp bột ở bước 7, trộn đều.
• Bước 9: Đổ hỗn hợp bột ở bước 8 vào khuôn bánh flan, sau đó đặt khuôn bánh vào khay nướng.
• Bước 10: đổ nước sôi vào khay nướng, xấp xấp khoảng 2/3 khuôn bánh rồi đặt khay nướng vào lò, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 50 phút là bánh chín!

Tuyệt vời với món bánh flan gato trà xanh ngọt lịm thanh mát ngon miễn chê. Ảnh: Internet

Vậy là bạn đã học được các bí quyết về cách làm bánh flan gato rồi phải không nào. Chỉ cần thêm chút khéo léo pha chút kiên nhẫn và tỉ mỉ thì bạn đã có thể trổ tài hô biến ra những chiếc bánh flan gato cực kỳ đẹp mắt và ngon không thể cưỡng. Nào cùng vào bếp ngay thôi và đừng quên selfie lại vài pô hình đáng yêu cho thành phẩm của mình nhé. Chúc các bạn thành công với những chiếc bánh flan gato ngọt ngào.