Hướng dẫn 3 cách làm gà hấp muối sả rượu trắng lá chanh bằng nồi cơm điện ngon tại nhà

Hướng dẫn 3 cách làm gà hấp muối sả rượu trắng lá chanh, gà hấp muối sả bằng nồi cơm điện & gà hấp muối sả gói lá chuối ngon tại nhà cực dễ là những cách hấp gà khá là đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian trong khâu chuẩn bị nguyên liệu, chỉ cần bạn chú ý cách luộc gà vừa chín tới là đã sẵn sàng có một món mới đãi khách rồi đấy. Thịt gà vừa mềm, vừa bùi lại không bị bở khi được hấp chín với sả và rượu trắng, thêm chút muối mặn mặn làm thấm đều món ăn, còn trên cả tuyệt vời chứ chẳng chơi. Ngoài cách làm món gà hấp muối sả rượu trắng lá chanh thì kênh ẩm thực nấu ăn muốn chia sẻ đến bạn cách làm món gà hấp muối sả bằng nồi cơm điện siêu tiện lợi và cách làm món gà hấp muối sả gói lá chuối siêu thơm nồng. Còn chần chờ gì nữa mà không mày mò khám phá cách làm ngay thôi nào.

• 3 cách làm trứng vịt muối ngon không bị tanh đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn 5 cách làm ốc xào me, ốc xào chuối và ốc xào măng chua ngon hơn ngoài hàng quán
• Hướng dẫn 2 cách làm gà bó xôi chiên giòn ngon bất bại vượt chuẩn ngoài tiệm
• 3 cách làm thịt kho măng khô kiểu miền Trung miền Nam & cách làm thịt kho măng tươi ngon cho ngày Tết
• Tổng hợp 4 cách làm món tôm cuộn khoai tây, khoai lang, khoai môn và cuộn phô mai ngon

Hãy cùng Theheso.vn chúng tôi tìm hiểu qua về 3 cách làm gà hấp muối sả rượu trắng lá chanh, gà hấp muối sả bằng nồi cơm điện và cách làm gà hấp muối sả gói lá chuối đơn giản mà ngon qua hướng dẫn sau nhé!

Hướng dẫn 3 cách làm gà hấp muối sả rượu trắng lá chanh, gà hấp muối sả bằng nồi cơm điện & gà hấp muối sả gói lá chuối ngon đơn giản tại nhà

1. Cách làm gà hấp muối sả rượu trắng lá chanh ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gà ta nguyên con: 1 con nặng khoảng 1 – 1,5 kg
• Muối hột: 500g
• Sả: 200g
• Lá chanh: 1 nắm nhỏ
• Rượu trắng: 30ml
• Chanh tươi: 1 trái
• Hành tím: 2 củ
• Gừng tươi: 1 củ
• Các gia vị thường dùng: bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, ớt…

Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu:

Khi làm món gà hấp muối, bạn nên mua gà ta vì thịt gà ta dai ngọt hơn gà công nghiệp, nếu mua gà công nghiệp khi hấp thịt sẽ bị bở ăn không ngon. Bạn mua gà nguyên con tại các lò mổ uy tín, gà tươi và sạch, tốt nhất nên mua gà mới mổ, không nên mua gà đông lạnh.

Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu:

• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
• Củ sả rửa sạch, bóc lớp vỏ già bên ngoài, cắt khúc từ 5 – 10cm, phần lá sả giữ nguyên, phần củ đập dập. Lấy khoảng 5 cây, cắt bỏ phần lá, băm nhỏ phần củ.
• Lá chanh rửa sạch, để ráo rồi thái sợi nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn khoảng 2 củ.
• Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, thái chỉ.
• Chanh vắt lấy nước cốt để riêng.
• Gà ta mua về làm sạch, bạn lấy rượu trắng pha với chút muối và gừng thái sợi, cho gà vào ngâm khoảng 5 phút để khử mùi thịt gà. Sau đó vớt ra, để ráo nước. Ướp gà với hỗn hợp gia vị gồm 3 muỗng sả băm, một muỗng lá chanh thái sợi, hành tím băm nhỏ, và hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu với lượng vừa đủ. Vì để gà nguyên con nên rất khó ướp gia vị, bạn dùng bao tay nilong lấy hỗn hợp gia vị xát đều khắp mình gà, để như vậy khoảng 20 – 30 phút cho gà thấm gia vị.

Cách thực hiện:

• Bạn dùng bao tay nilong, lấy hỗn hợp gia vị ướp quét vào trong bụng gà trước khi hấp.
• Để hấp gà, bạn có thể dùng nồi lớn hoặc chảo lòng sâu, rải một lớp muối dày 1 – 2cm dưới đáy nồi, tiếp đó xếp sả lên trên, rải lá chanh, gừng thái sợi lên trên sả. Đặt vỉ hấp hoặc đĩa sứ lên trên, hoặc nếu không, bạn hãy xếp một lớp củ sả dày rồi đặt gà lên trên để gà không tiếp xúc trực tiếp với muối là được.

• Đặt gà vào nồi, phần bụng gà úp xuống hỗn hợp muối, đậy kín lại rồi tiến hành đun. Lưu ý, bạn phải đậy kín nồi trong khi nấu, lúc đầu để lửa hơi lớn vài phút để tạo độ nóng, sau đó hạ lửa nhỏ để gà từ từ chín đều và thấm gia vị. Hấp trong khoảng 30 – 40 phút là được, tùy kích thước gà mà có sự điều chỉnh thời gian hấp phù hợp.
• Hết thời gian hấp, bạn lấy gà ra ngoài, đợi nguội bớt rồi chặt nhỏ ra ăn.

2. Cách làm gà hấp muối sả ngon bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà ta khoảng hơn 1kg
• Khoảng 500g muối hột
• 1 cây bắp cải trắng
• 1 cây bắp cải tím
• 1 củ cả rốt
• Sả từ 5 đến 7 cây
• Tỏi khoảng 2 củ
• 1 trái chanh
• 1 ít rau thơm
• Cùng các loại gia vị khác.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Thịt gà rửa sạch sau đó bạn dùng rượu trắng để bóp gà nhằm khử mùi. Sau khi làm sạch gà thì bạn rửa lại bằng nước lạnh một lần nữa, để ráo nước.
• Bước 2: Trộn một hỗn hợp bao gồm một phần tỏi giã nhuyễn, một phần muối, nửa phần mì chính, một phần hạt tiêu, số lượng thì bạn căn làm sao cho vừa đủ ướp đều lên mình gà là được.
• Bước 3: Trộn xong thì trét đều hỗn hợp trên lên mình gà, bên trong gà rồi ướp như vậy trong khoảng 5 tiếng. Nếu được thì ướp lâu một chút, hấp xong gà sẽ đậm đà hơn.

• Bước 4: Sơ chế các loại nguyên liệu còn lại. Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi nhỏ, bắp cải thì bạn rửa sạch sau đó cũng thái nhỏ. Rau thơm thì rửa sạch, bỏ gốc, sả rửa sạch sau đó đập dập.
• Bước 5: Chuẩn bị nồi cơm điện đủ to để chứa cả con gà, trải vào đáy nồi một lớp muối hột dày khoảng một đốt ngón tay. Tiếp theo cho một lớp sả lên trên, cuối cùng là đặt gà lên trên cùng.

3. Cách làm gà hấp muối sả gói lá chuối ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Gà ta rửa sạch, chặt miếng cỡ vừa (không nên chặt quá nhỏ). Chỉ nên tách riêng phần cánh, đùi, phần thân là được. Sả bóc lớp vỏ ngoài, hành bóc vỏ rồi rửa sạch cùng lá chanh rồi cho vào cối giã dập. Lá chuối rửa sạch để ráo.

• Bước 2: Chuẩn bị 1 cái nồi cỡ to lót 200 g muối xuống đáy nồi.

• Bước 3: Gà ướp với chút bột nghệ, 1 ít tiêu và 1 ít bột nêm.

• Bước 4: Lót 2-3 lớp lá chuối lên trên rồi xếp thịt gà đều vào trong, thêm lá chanh, sả, hành. Lại lấy lá chuối đậy vào và rải tiếp 100g muối lên lớp trên cùng. Lưu ý không để muối lọt vào trong vì như vậy sẽ làm thịt gà mặn.

Hấp thịt gà khoảng 15-20 phút hoặc khi thấy thịt gà chín mềm (bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên vào mình gà, nếu không thấy nước đỏ chảy ra thì gà chín).

Cho thịt gà gói lá chuối hấp muối sả ra đĩa rồi chặt miếng vừa ăn, ăn cùng muối trộn ớt, chanh, hạt tiêu.

Thịt gà mềm, ngọt, thơm thơm mùi lá chuối sẽ khiến ai cũng thèm.

Món gà hấp muối nên ăn ngay sau khi hấp, lúc này thịt gà còn nóng, ăn rất mềm nhưng vẫn giữ được vị dai ngọt đặc trưng, đặc biệt thơm mùi gừng, sả, lá chanh. Thịt gà thấm gia vị và có chút mằm mặn của muối, rất vừa ăn. Bạn có thể làm thêm chén muối chấm để chấm gà theo công thức: 1,5 muỗng muối, 1,5 muỗng hạt tiêu, chút ớt thái chỉ và vắt nước cốt chanh lên trên, muối chấm sẽ giúp bạn có món ăn đậm đà hơn đấy.

Vậy là với 3 cách làm gà hấp muối sả rượu trắng lá chanh, gà hấp muối sả bằng nồi cơm điện và gà hấp muối sả gói lá chuối ngon không tưởng này, các bạn có thể tự mình thực hiện tại nhà để cho ra thành phẩm một món ăn tuyệt đỉnh đãi khách đến chơi nhà rồi đấy. Gà hấp muối sả rượu trắng lá chanh là một trong những món nhậu, món ăn gia đình cực kỳ lạ miệng và hấp dẫn, thế nên bạn đừng ngần ngại ghi nhớ công thức, cách sơ chế nguyên liệu, cách hấp gà sao cho thấm đều cực chuẩn theo tuyệt chiêu hay ho này. Theheso.vn chúc các bạn hấp gà thành công nhờ 1 trong 3 công thức “có một không hai” này nhé!