Cách làm mứt hạt sen thơm ngon đãi khách ngày Tết

Cách làm mứt hạt sen thơm ngon đãi khách ngày Tết. Mứt hạt sen là một trong những loại mứt tết được nhiều người ưa thích. Ngoài việc thơm ngon, mứt hạt sen còn thể hiện được sự sang trọng khi chúng có mặt trong đĩa mứt tết. Cách làm mứt hạt sen cũng rất đơn giản, chúng ta có thể tự làm để đãi khách trong những ngày tết vừa ngon và đảm bảo.

Cách làm mứt hạt sen thơm ngon đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu chuẩn bị để làm mứt hạt sen

• Sen trần loại khô, hoặc hạt sen tươi nhưng phải phơi cho héo bớt
• Nước hoa bưởi
• Đường trắng

Hướng dẫn cách làm mứt hạt sen ngon, đẹp

Bước 1: Ngâm hạt sen và ninh nhừ

Hướng dẫn cách làm mứt hạt sen ngon, đẹp mắt

– Nếu dùng hạt sen còn vỏ ngoài thì ta cần bỏ vỏ, sau đó cho vào nước ngâm
– Sau đó vớt ra cho vào nồi luộc sôi, sau đó chắt hết nước
– Cho thêm nước tiếp theo và ninh nhỏ lửa cho hạt sen chín mềm. Sau đó nhẹ nhàng vớt ra cho vào nước đá lạnh, sau đó vớt để ráo nước.

Ninh nhừ hạt sen, chuẩn bị làm mứt hạt sen

Bước 2: Ướp đường vào hạt sen

• Hạt sen để ráo nước ở bước 1, chúng ta cho vào một chiếc âu sạch, sau đó đổ đường vào theo tỉ lệ 1:6 . Để như thế cho tới khi đường chảy thành nước hết.

Ướp đường vào hạt sen

Bước 3: Cô đường– hoàn thành mứt hạt sen

• Khi đường tan hết, chúng ta chắt lấy nước đường cho vào một cái nồi nhỏ

Đường tan thành nước

• Đặt lên bếp đun, khi nước đường sền sệt cho thêm nước hoa bưởi và hạt sen vào giảm lửa liu riu.
• Đảo nhẹ tay, cho tới khi đường kết màng trắng bao quanh hạt sen khi đó tắt tắt bếp.

Hạt sen đang cô đường

• Để hạt sen nguội là có thể dùng được.

Mứt hạt sen thành phẩm, ngon – đẹp và hấp dẫn

Sự góp mặt của mứt hạt sen trong đĩa mứt nhà bạn, sẽ khiến bạn bè và những người thân trầm trồ khen ngợi bạn đấy. Cung áp dụng cách làm mứt hạt sen chúng tôi đã chia sẻ nhé, bạn cũng có thể bình luận để góp ý, chia sẻ hay hỏi đáp về cách làm mứt hạt sen. Chúc các bạn thành công món mứt hạt sen của mình. Còn rất nhiều bài cách làm mứt các bạn tham khảo làm cho mình thêm nhiều món mứt ngon nữa.