Cách làm mứt quất thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà cho ngày Tết
Cách làm mứt quất thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà cho ngày Tết. Mứt quất là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng mỗi khi Tết đến, xuân về. Vị chua chua, ngọt ngọt cùng màu vàng rộm mứt quất không chỉ là món ăn ngon mà còn có tác dụng chữa ho và đau họng rất hiệu quả. Hãy cùng học cách làm mứt quất đơn giản dưới đây các bạn nhé!
Mục lục
Cách làm mứt quất thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà cho ngày Tết
Nguyên liệu cần có để làm mứt quất
- Quất chín vàng: 1kg
- Đường kính trắng: 0,6kg
- Muối tinh + phèn chua + vôi khô
Hướng dẫn cách làm mứt quất ngon, đẹp
- Nhặt sạch cuống và lá quất rồi rửa sạch để cho ráo nước, sau đó các bạn dùng dao sắc nhẹ nhàng khía thân quả bóp cho bớt nước chua và móc hột ra ngoài. Để riêng nước quất vào một chiếc bát.
- Hòa tan nước vôi lọc cho trong rồi đổ quất vào ngâm khoảng 5-6 tiếng.
- Sau đó vớt ra rửa sạch với nước lạnh cho hết mùi vôi
- Đun một nồi nước sôi cho phèn chưa vào và đổ quất đun khoảng 5-10 phút
- Vớt quất ra rửa sạch vứi nước, tiếp tục dùng dao ép nhẹ nhàng cho quất ra bớt nước
- Cân bằng tỷ lệ đường và quất 1kg quất = 0,6 kg đường rồi ngâm khoảng 2-3 giờ cho tan đường.
- Các bạn chắt lấy phần nước đường vừa ngâm ở trên đun sôi khi đường se lại thì cho quất vào đảo đều cho một chút muối + nước quất.
- Nấu khoảng 5 phút vớt quất ra đổ vào khay
- Đổ đường vào chảo đun khi đường đặc quánh các bạn cho quất vào đun cho tới khi quất ngả màu vàng thì tắt bếp đổ quất ra khay để nguội rồi bảo quản nhé.
Với những chia sẻ về công thức cách làm mứt quất sẽ giúp các bạn có những mẻ mứt quất có độ dẻo vừa phải cùng với vị chua chua, ngọt ngọt ăn không biết chán các bạn ạ. Món mứt quất thưởng thức vào những ngày tiết trời đông lạnh thì thật là tuyệt vời. Chúc các bạn thành công! theheso.vn chúc bạn và gia đình sang năm mới an khang thịnh vượng. Các bạn có thể tham khảo thêm các cách làm mứt ngon ở bên dưới.