Hướng dẫn 6 cách nướng khoai lang ngon thơm lừng khó cưỡng tại nhà

Hướng dẫn 6 cách nướng khoai lang ngon thơm lừng khó cưỡng tại nhà với những công thức siêu nhanh siêu đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể dễ dàng thực hiện được. Khoai lang nướng là một món ăn chơi rất thích hợp để bạn nhâm nhi trong những ngày trời mưa se lạnh nên ngoài học cách nướng khoai lang đơn giản theo cách thông thường thì các bạn cũng có thể học thêm cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng ngon, cách nướng khoai lang với mật ong ngon, cách nướng khoai lang giấy bạc ngon, cách nướng khoai lang tẩm tiêu ngon, cách nướng khoai lang với bơ ngon hay cách nướng khoai lang mật ngon bằng bếp than cũng khá lạ miệng đó nhé. Khoai lang ngoài hình thức luộc còn có thể chiên với bột hoặc nướng vừa chín tới cũng khá là ngon đấy. Vậy bạn đã biết cách nướng khoai như thế nào cho ngon cho bùi chưa nào?

• 5 cách hấp khoai lang vừa đơn giản lại dễ làm tức thì
• Tổng hợp 4 cách làm món tôm cuộn khoai tây, khoai lang, khoai môn và cuộn phô mai ngon
• Hướng dẫn 6 cách nướng khoai lang ngon thơm lừng khó cưỡng tại nhà
• Hướng dẫn 3 cách làm bánh tôm Hồ Tây, bánh tôm miền Nam & bánh tôm khoai lang chiên ngon ngất ngây
• Cách làm mứt khoai lang thơm ngon tại nhà đón Tết

Ngoài những cách hấp khoai lang ra thì hãy cùng Theheso.vn chúng tôi học ngay 6 cách nướng khoai lang ngon lành khó cưỡng theo hướng dẫn chi tiết từng bước từng cách bên dưới đây nhé!

Hướng dẫn 6 cách nướng khoai lang ngon thơm lừng khó cưỡng đơn giản tại nhà

1. Cách nướng khoai lang mật ngon bằng bếp than

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:

• Khoai lang: 1kg (hoặc nhiều ít tùy bạn)
• Than củi: 2kg
• Dụng cụ: Lò nướng nướng than củi.

Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu:

– Khi làm theo cách này, bạn có thể chọn bất kì loại khoai nào mình yêu thích. Để khoai nướng thơm ngon, ngọt bở thì bạn phải chọn những khoai tươi ngon, mới thu hoạch, lớp vỏ nhẵn và củ thuôn dài.

– Khoai có kích thước vừa phải, không quá nhỏ cũng không nên quá lớn, khoai lớn ăn nhiều xơ mà nướng rất lâu chín. Tuyệt đối không mua những củ khoai bị dím, hà, vỏ ngoài đen rỗ, sứt mẻ hay những củ đã để lâu, bị héo…

– Khoai lang nếu được bảo quản đúng cách có thể để được 7 – 10 ngày. Sau khi mua về bạn mở túi nilong ra, để khoai ở nơi khô ráo là được. Khoai lang nếu bảo quản trong tủ lạnh sẽ nhanh mất mùi vị, để nơi ẩm ướt thì sẽ bị mọc mầm.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế khoai

Rửa khoai lang dưới vò nước sạch để loại bỏ lớp đất cát bên ngoài rồi để ráo, không cần gọt vỏ khoai. Thông thường, khoai lang sẽ được để cả củ nướng nhưng nếu muốn, bạn có thể cắt đôi theo chiều dọc hoặc cắt thành các miếng khoai dày để nướng cũng được.

• Bước 2: Nướng khoai

– Nhóm bếp than, để cho củi cháy hết và chỉ còn lại lớp than hồng thì bắt đầu nướng. Bạn đặt vỉ lên bếp rồi xếp khoai lên trên, cứ cách vài phút thì lật khoai thường xuyên để khoai chín đều và không bị cháy. Thời gian nướng khoai khoảng 15 – 25 phút tùy kích cỡ.

– Muốn biết khoai chín hay chưa, bạn dùng cây tăm xăm vào, nếu thấy khoai mềm, dễ xăm là được.

– Khi khoai chín thì gắp ra ngoài rồi ăn nóng. Vừa nướng vừa ăn là ngon nhất, lúc đó khoai vẫn còn rất nóng và thơm, khi ăn ruột khoai mềm, ngon ngọt. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm vài bắp ngô non để nướng kèm.

Yêu cầu thành phẩm:

– Củ khoai chín nhưng không bị cháy, lớp vỏ ngoài khô đều

– Khi ăn có mùi thơm hấp dẫn

– Ruột khoai bên trong nóng hổi, chín mềm, không bị sượng, vị ngon ngọt đặc trưng.

2. Cách nướng khoai lang tẩm tiêu bằng lò nướng ngon

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:

• Khoai lang: 500g (nên dùng khoai lang ruột vàng)
• Hạt tiêu xay: 10g
• Muối
• Dầu ăn
• Dụng cụ: Lò nướng, chổi quét dầu ăn.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế khoai

– Pha sẵn chút muối với nước sạch vào một cái tô lớn.

– Khoai lang rửa sạch, bọt vỏ, bỏ mắt, bạn cắt khoai thành những thanh dài có kích thước bằng ngón tay giữa. Lưu ý là các miếng khoai phải có kích thước đều nhau, như vậy sẽ đẹp mắt hơn, khi nướng khoai cũng chín đều nữa.

– Khoai cắt đến đâu cho vào tô nước muối pha loãng để khoai ra hết nhựa và không bị thâm đen. Sau khi cắt hết khoai, bạn ngâm nước muối thêm khoảng 15 phút rồi vớt ra, xả sạch với nước, để ráo.

• Bước 2: Ướp khoai

Cho khoai vào tô, thêm 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê hạt tiêu vào. Dùng tay trộn đều sao cho muối và tiêu bám đều trên các miếng khoai, xóc thêm vài lần nữa để khoai thấm gia vị. Nếu có thời gian bạn có thể để thêm 5 – 10 phút rồi đem nướng.

• Bước 3: Nướng khoai

Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Lấy chổi quét dầu ăn lên toàn bộ khay nướng, sau đó cho khoai vào khay, dàn đều đều rồi cho vào lò nướng. Bạn nướng khoai trong khoảng 10 phút là được.

• Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Lấy khay nướng ra ngoài, cho khoai ra đĩa dùng liền. Khoai nướng sẽ ngon hơn khi ăn kèm với hỗn hợp xốt mayonaise và tương ớt trộn đều. Chỉ với một chút biến tấu, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê món ăn này.

Yêu cầu thành phẩm:

– Các miếng khoai có màu vàng nâu đẹp mắt, bên ngoài lấm tấm hỗn hợp muối và hạt tiêu, kích thước đều nhau.

– Khoai lang nướng thơm lừng mùi tiêu.

– Miếng khoai nóng hổi, khi ăn có vị mặn đậm đà của muối và vị ngọt bùi của khoai lang, lớp vỏ ngoài cứng giòn, ăn rất hấp dẫn.

3. Cách nướng khoai lang với bơ bằng lò nướng ngon

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:

• Khoai lang: 5 củ (nên chọn khoai lang vàng có kích thước vừa)
• Bơ
• Hạt tiêu
• Muối.
• Dụng cụ: Nĩa, lò nướng khoai.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế khoai

Khoai lang đem rửa sạch dưới vi nước, dùng bản chải chè nhẹ để loại bỏ đất cát. Bạn dùng phần răng của chiếc nĩa để cọ xát vào phần thịt khoai khoảng 3 – 4 lần (để giúp khoai nhanh chín hơn).

• Bước 2: Nướng khoai

Bật lò nướng trước ở nhiệt độ khoảng 204 độ C, lấy khay nướng ra ngoài, phủ lên trên tấm giấy nhôm. Cho khoai lang đã rửa sạch vào khay nướng, nướng trong khoảng 45 – 60 phút cho khoai chín mềm. Vì nướng nguyên củ khoai nên thời gian nướng khá lâu.

• Bước 3: Trình bày và thưởng thức

– Sau khi khoai chín, bạn lấy ra ngoài, đặt từng củ khoai nướng lên trên một chiếc khăn sạch, cuộn tròn củ khoai trong chiếc khăn ấm rồi ấn vào nó một cách nhẹ nhàng. Làm như vậy để phần ruột bên trong khoai được mềm mịn. Đây là bí quyết làm khoai lang nướng đặc biệt không phải cũng biết.

– Dùng sao sắc cắt đôi khoai theo chiều dọc, mỗi nửa củ khoai cho thêm 1 chút bơ, muối và hạt tiêu lên trên. Trình bày ra đĩa rồi thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm:

– Khoai lang chín mềm, màu sắc bắt mắt, được trang trí với bơ trông rất hấp dẫn.

– Ruột khoai nóng hổi, mềm mịn, có vị ngon ngọt đặc trưng của khoai lang, ăn với bơ beo béo và muối, tiêu đậm đà.

– Là món ăn ngon, dễ làm, thích hợp với tất cả mọi người. Thưởng thức món khoai lang nướng nóng hổi trong thời tiết se lạnh của mùa đông thì không còn gì bằng. Món ăn này cũng thích hợp để chiêu đãi bạn bè hoặc làm khi đi picnic…Những miếng khoai nướng thơm lừng, bùi tan trong miệng sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

4. Cách nướng khoai lang nhanh bằng lò vi sóng ngon

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:

• Vài củ khoai lang
• Dụng cụ: Lò vi sóng có chế độ nướng (Grill).

Cách thực hiện:

– Đầu tiên bạn rửa khoai lang cho sạch sẽ rồi để khô ráo, có thể cắt hai đầu khoai lang đi. Sau đó dùng tăm nhọn hoặc nĩa đâm xung quanh khoai lang, khoảng 7-8 lần, việc này giúp khoai khi nướng không bị nứt, khi nhiệt nóng lên khoai lang tập hợp hơi nước có trong nó, giúp nó chín đều và hơn hết là tránh khoai lang bị nổ trong lò.

– Tiếp theo xếp đều khoai lang lên vỉ nướng, cho vỉ nướng vào lò vi sóng, chọn chế độ Grill (nướng), để thời gian khoảng 5-10 phút. Tùy thuộc vào kích thước của khoai, loại khoai lang và công suất của lò vi sóng mà bạn điều chỉnh thời gian thích hợp.

– Sau 10 phút thì lấy vỉ ra, lật khoai lại và cho vào lò vi sóng và tiếp tục nướng mà không cần vỉ mà đặt trực tiếp lên đĩa tròn trong lò. Chọn công suất cao hơn và để khoai lang trong 5 phút để lò vi sóng nướng tiếp tục.

– Với khoai lang tím và khoai lang Nhật thì để lần 1 ở 8 phút, ở công suất trung bình. Lần 2 thì quay thêm 3-4 phút nữa.

Vậy là xong món khoai lang nướng bằng lò vi sóng nóng hổi và thơm phức, mà không hề bị sượng, không thua kém gì khi nướng bằng than củi hết nhé!

5. Cách nướng khoai lang với mật ong ngon

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:

• Khoai lang bạn nên chọn vừa cả khoai trắng lẫn khoai tím để món ăn thêm hấp dẫn nha
• Dầu ô liu
• Mật ong
• 1 quả chanh dây
• Muối, hạt tiêu, bột ớt
• Dụng cụ: Bếp nướng than hoa hoặc lò nướng.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế khoai

– Trước tiên bạn lấy khoai lang đem gọt vỏ rồi ngâm trong dung dịch nước muối loãng cho sạch nhựa và tránh bị thâm đen.

– Sau đó lấy ra đem rửa lại dưới vòi nước xả cho thật sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

• Bước 2: Ướp gia vị

Bạn cho khoai vào bát lớn ướp với 3 thìa mật ong, 3 thìa dầu ô liu, 3 thìa chanh dây, trộn đều đề 15 phút nhé.

• Bước 3: Nướng khoai

– Bạn cho khoai vào lò nướng/ vỉ nưởng, sau đó rắc thêm chút tiêu, muối, bột ớt lên nữa nha.

– Bạn nướng ở nhiệt độ 180-200 độ C khoảng 30 phút, khi khoai được 15 phút thì bỏ ra trở lại mặt kia tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa nha. Với bếp nướng than hoa cách làm cũng tương tự nhé.

Bước cuối cùng là thưởng thức thôi, bạn có thể rắc thêm chút vừng lên trên nếu thích nha.

6. Cách nướng khoai lang giấy bạc ngon

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:

• 800g khoai lang
• 30g bơ nhạt
• 66g đường
• 3 lòng đỏ trứng
• 75ml kem tươi
• 1/2 thìa cafe vani
• Vừng đen.
• Dụng cụ: Lò nướng, giấy bạc.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Khoai lang rửa thật sạch, sau đó bọc giấy bạc. Dùng xiên, xiên nhẹ vào củ khoai. Bật lò nướng ở 190 độ C, nướng khoai trong khoảng 50 phút.

• Bước 2: Kiểm tra nếu khoai đã chín thì cắt đôi, nếu không thì nướng tiếp. Nạo phần ruột khoai sau đó cho khoai qua rây nghiền mịn.

• Bước 3: Cho bơ vào nồi, đun nóng chảy thì cho khoai, đường, vani, kem tươi và 2 lòng đỏ trứng vào trộn đều, nấu chín.

• Bước 4: Sau đó đợi khoai nguội bớt thì múc phần nhân khoai vừa sên cho lại vào ruột khoai. Lòng đỏ trứng còn lại đánh tan rồi dùng cọ phết lên mặt khoai.

• Bước 5: Rắc vừng đen lên mặt khoai rồi đem nướng lại khoảng 3-4 phút cho mặt khoai xém là được.

Thay vì làm khoai nướng theo cách thông thường bạn hãy trổ tài làm theo cách này nhé đảm bảo ai ăn cũng mê. Khoai bùi lại ngọt thơm vị kem tươi quyện với trứng vô cùng hấp dẫn.

Như những gì mà chúng tôi đã vừa chia sẻ đến các bạn về 6 cách nướng khoai lang ngon cực nhanh cực dễ ngay tại nhà, bạn có thể lưu lại từng cách để áp dụng công thức chế biến khoai lang hấp dẫn cho mọi người trong nhà cùng thưởng thức nhé. Khoai lang nướng rất dễ ăn và khi được nướng chung với mật ong, với bơ, với một vài nguyên liệu quen thuộc khác nữa sẽ mang tới một hương vị đậm đà hơn khi ăn. Nếu chưa bao giờ ăn khoai nướng theo những cách làm đặc biệt như trên thì nhất định bạn nên học hỏi và thực hiện ngay nhé. Theheso.vn chúc các bạn làm thành công khoai lang nướng đúng điệu này tại gian bếp quen thuộc nhà mình.