Hướng dẫn 3 cách làm tôm kho tàu ngon với nước dừa hoặc trứng cực lạ miệng

Hướng dẫn 3 cách làm tôm kho tàu ngon với nước dừa hoặc trứng cực lạ miệng mà lại vô cùng đơn giản và đặc biệt rất thích hợp chiêu đãi bạn bè đến chơi nhà ngày đầu năm mới. Để thực hiện thành công món tôm kho tàu, ngoài cách chế biến thông thường thì bạn cũng có thể học thêm cách làm tôm kho tàu với sa tế hay như cách làm tôm kho tàu chay đều đưa cơm. Đặc biệt với cách làm tôm kho tàu với nước dừa ngon thơm nức mũi lần này, chắc chắn sẽ kích thích sự thèm ăn của các thành viên trong gia đình. Từ nguyên liệu chính là những con tôm to chắc thịt và tươi cong, thay vì nướng, hấp, chiên xù theo cách mà bạn hay áp dụng thường ngày thì hôm nay hãy thử thực hiện từng bước kho đúng điệu để đổi vị bữa cơm nhà xem sao nha.

• 3 cách làm trứng vịt muối ngon không bị tanh đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn 4 cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon nhanh đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn 5 cách làm ốc xào me, ốc xào chuối và ốc xào măng chua ngon hơn ngoài hàng quán
• Hướng dẫn 2 cách làm gà bó xôi chiên giòn ngon bất bại vượt chuẩn ngoài tiệm
• 3 cách làm thịt kho măng khô kiểu miền Trung miền Nam & cách làm thịt kho măng tươi ngon cho ngày Tết

Nào hãy cùng Theheso.vn chúng tôi học nhanh 3 cách làm tôm kho tàu ngon với nước dừa hoặc trứng cực chuẩn vị lạ miệng theo công thức chi tiết dưới đây nhé!

Hướng dẫn 3 cách làm tôm kho tàu ngon đơn giản mà lạ miệng chiêu đãi cả nhà

1. Cách làm tôm kho tàu với nước dừa hoặc trứng ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm càng xanh: 0,5kg
• Dừa xiêm: 1 trái
• Hành lá, chanh, tỏi
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu điều.

Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu:

– Chọn mua được tôm càng xanh hoặc tôm sú là tốt nhất vì 2 loại tôm này có kích thước lớn, thịt ngọt và dai. Nếu không thì nên mua loại tôm có kích thước to một chút thì món ăn sẽ ngon và đẹp mắt hơn.

– Chọn tôm không có trứng và còn sống khỏe mạnh. Tôm có càng săn chắc, sậm màu, cầm nặng tay thì sẽ có nhiều gạch, thịt sẽ dai và ngon.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tôm càng xanh mua về bạn cắt bỏ đầu và râu sau đó lột vỏ, rút chỉ tôm cho sạch sẽ, khi ăn không bị sạn. Gạch tôm tách riêng vào 1 chiếc bát nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Hành lá rửa sạch, thái riêng phần lá xanh để cho vào món ăn sau. Phần gốc màu trắng đập dập, băm nhỏ dùng để ướp tôm sau khi chiên.

– Dừa xiêm bổ lấy nước.

• Bước 2: Chiên tôm

– Chúng ta sẽ chiên sơ tôm trước khi ướp gia vị vì nếu ướp gia vị trước thịt tôm sẽ bị bở, ăn không ngon bằng.

– Để chiên tôm bạn làm nóng 1 muỗng dầu ăn láng trên mặt chảo rồi cho tôm vào xào sơ, khi thấy tôm đổi màu và săn lại thì trút vào 1 chiếc nồi.

– Tiếp theo bạn cho phần hành trắng băm nhỏ vào ướp với tôm vừa xào cùng với chút bột nêm, nước mắm, tỏi. Trộn đều lên cho tôm ngấm gia vị 5-10 phút.

• Bước 3: Chưng cách thủy phần gạch tôm

Phần gạch tôm thu được ở bước sơ chế bạn vắt thêm nửa quả chanh, 1 muỗng dầu ăn, chút hạt nêm rồi đánh tan. Cho nước vào trong chảo, đun sôi rồi đặt bát gạch tôm vào chưng. Vừa đun vừa quấy đều cho gạch tôm được sánh lại rồi rưới gạch tôm vào nồi tôm đang ướp gia vị.

• Bước 4: Nấu tôm kho tàu

– Cuối cùng, bạn cho nồi tôm đã ướp đầy đủ nguyên liệu lên bếp, đổ phần nước dừa vào đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu. Đảo đều tay cho đến khi thấy nước dừa cạn dần thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.

– Cho thêm hành lá, hạt tiêu, 1/4 muỗng dầu điều vào cho món ăn lên màu rồi tắt bếp.

Biến tấu với món tôm kho tàu trứng:

Với cách làm này bạn sẽ dùng 2 quả trứng gà đánh tan rồi cho vào kho cùng tôm ở bước 4 thay vì sử dụng nước dừa. Bạn sẽ cần cho thêm nước sôi để kho. Nếu có nước luộc gà thì món ăn sẽ ngon ngọt và hấp dẫn hơn.

2. Cách làm tôm kho tàu với sa tế ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm tươi: 12 con (Tôm sú lớn)
• Sa tế: 4 muỗng canh (Bột)
• Tỏi: 2 tép
• Đường trắng: 2 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Tôm lột vỏ chẻ trên lưng lấy chỉ đen.

• Bước 2: Chảo dầu nóng cho tỏi băm vào, xào tỏi thơm thêm 4 muỗng canh bột sa tế, tôm và 50ml nước vào, xào cho tôm thấm đều sa tế. Thêm 2 muỗng canh đường vào nêm cho vừa ăn vì sa tế hơi mặn cay.

• Bước 3: Thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu và nấu cho tôm chín, nước sệt lại .Chỉ đơn giản vậy thôi là các bạn có món ngon cho gia đình rồi , đặc biệt nếu dùng nồi đất sẽ khiến cho món ăn thêm hấp dẫn.

3. Cách làm tôm kho tàu chay ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 50g tàu hũ ky
• 1 miếng đậu hũ trắng
• 2 cây boa rô
• 1 củ hành tây
• Cà chua hộp.

Cách thực hiện:

– Nấm rơm gọt rửa sạch, đem bằm nhỏ chung với boa rô, củ hành tây đậu hũ rồi bắc chỏ lên đổ dầu vào xào nêm nếm nhắc xuống.

– Lấy tàu hũ ky thoa nước cho dịu bỏ các thứ xào vào cuốn đầu lớn đầu nhỏ như con tôm và dùng dây cột lại

– Sắp vào soong đổ nước sôi, nước tương đường bột ngọt cà chua bắc lên kho lửa riu riu cho cà thấm đỏ như gạch tôm mới ngon.

Như vậy là sau khi đã nắm rõ tất tần tật quy trình 3 cách làm tôm kho tàu ngon với nước dừa đơn giản như trên, bạn đã sẵn sàng trổ tài làm ngay và luôn chưa nào? Món tôm kho tàu nếu được kho đúng cách và nêm nếm gia vị vừa ăn thì chắc chắc sẽ tạo nên một hương vị thật sự khó quên. Vào những ngày Tết, gia đình bạn thường bị ngán ngẩm các món ăn từ thịt mỡ thì hãy thử học cách kho tôm ngon với trứng hoặc nước dừa xem sao nhé, không chỉ ngon mà còn rất hao cơm lắm luôn đó nha. Theheso.vn mến chúc các bạn thực hiện thành công món tôm kho ngon tuyệt cú mèo này nhé!