Hướng dẫn 4 cách làm món tôm hấp bia với sả, gừng ngon đãi khách ngày Tết

Hướng dẫn 4 cách làm món tôm hấp bia với sả, gừng ngon đãi khách ngày Tết lại là một món ăn rất giàu dưỡng chất cần thiết nữa mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn ngay sau đây. Tôm hấp bia rất thích hợp để làm món nhậu chiêu đãi khách đến chơi nhà ngày đầu năm mới với những công đoạn không thể đơn giản hơn. Nguyên liệu cần phải chuẩn bị để làm món tôm hấp bia chính là tôm tươi, là sả, gừng, bia,…quy trình hấp tôm cũng diễn ra rất nhanh chóng nên cả nhà bạn có thể thưởng thức món ăn ngày chỉ trong khoảng tầm 15 phút. Ngoài cách chế biến tôm tươi hấp bia thông thường, bạn cũng có thể dùng tôm hùm, tôm càng hay tôm tít để tạo nên món hấp thơm nồng nàn khó cưỡng.

• Tổng hợp 6 cách làm tôm hấp nước dừa tươi & những biến tấu cách làm món tôm hấp ngon đơn giản nhất
• Hướng dẫn 4 cách làm món tôm hấp bia với sả, gừng ngon đãi khách ngày Tết
• Hướng dẫn 4 cách làm há cảo hấp và chiên nhân tôm thịt ngon tại nhà đơn giản nhất
• Cách hấp tôm hùm từ lạ đến quen
• Hướng dẫn cách hấp tôm sả cho ngày lai rai

Hãy cùng theheso.vn chúng tôi tham khảo qua 4 cách làm món tôm hấp bia với sả, gừng ngon mê ly đãi cả nhà ngày Tết theo hướng dẫn cụ thể sau nhé!

1. Cách làm món tôm hấp bia với sả gừng ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm tươi: 400 gram
• Một lon bia
• 2 nhánh sả
• Nồi hấp
• Gừng, chanh, ớt và muối hột.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn có thể sử dụng nhiều loại tôm như tôm sú, tôm càng xanh, tôm đất…đều được. Khi mua tôm về bạn rửa sạch. Có thể để nguyên con hoặc cắt bỏ đầu, râu tùy theo sở thích. Rửa sạch tôm sau đó ướp tôm với 1 muỗng muối nhỏ chừng 10 phút trong 1 chiếc bát nhỏ (không nên dùng quá nhiều muối tôm sẽ bị mặn).

Trong thời gian ướp tôm với muối bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài của sả, đập dập rồi cắt khúc chừng 2 đốt ngón tay. Chanh thái lát vừa. Gừng cạo vỏ, đập dập. Ớt thái nhỏ. Gừng, chanh với ớt là tùy chọn, bạn có thể không sử dụng nếu không thích.

• Bước 2: Hấp tôm với bia

Đổ 1 lon bia vào nồi hấp và xếp tôm lên trên cùng với sả, gừng, chanh ớt rồi hấp từ 5-7 phút với lửa vừa, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ là tôm chín.

Lưu ý:

– Nếu muốn tôm hấp lên màu đẹp hơn bạn có thể cho khoảng 100ml cocacola vào hấp cùng.

– Chỉ nên hấp chừng 5-7 phút để tôm chín vừa là được. Hấp lâu tôm chín quá bị xác thịt ăn không ngon.

– Bạn có thể chấm tôm với muối ớt xanh hoặc chỉ đơn giản chấm với đĩa bột canh vắt chanh, ớt, hạt tiêu cũng đã rất ngon rồi.

Cách làm tôm hấp bia sả gừng như vậy là xong. Rất đơn giản và nhanh gọn nhưng lại là 1 món nhậu lai rai rất ngon và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể làm để cùng ông xã thưởng thức khi xem đá bóng với vài lon bia. Tôm có thể hấp cùng mực tươi cho đa dạng nguyên liệu.

Ngoài tôm hấp bia, nhiều người cũng làm tôm hấp lá chanh, tôm hấp nước dừa… Mỗi kiểu hấp đều có hương vị rất riêng khi thưởng thức.

2. Cách làm món tôm càng hấp bia với sả gừng ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm càng 1kg
• Lá chanh 3 lá
• Xả 4 cây
• Gừng 1 củ
• Bia 100ml.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế

– Rửa sạch tôm

– Xả thái lát

– Lá chanh, gừng thái chỉ.

• Bước 2: Ướp tôm

Cho tôm và các nguyên liệu trên vào nồi thêm tí xíu nước mắm, xóc đều ướp 15 phút.

• Bước 3: Hấp tôm

– Cho tôm vào vỉ hấp

– Cho bia vào nồi hấp lửa nhỏ

– Sau 5 phút tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức:

– Mang vỉ hấp bỏ lên dĩa mang ra

– Món tôm hấp bia ăn chung với muối tiêu chanh.

3. Cách làm món tôm hùm hấp bia với sả ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm hùm tươi sống
• 1 bia lon
• Vài nhánh sả.

Cách thực hiện:

– Sả đem đập dập cho nát, lót dưới đáy nồi hấp.

– Tôm hùm đem rửa sạch, cho tôm hùm vào nồi hấp, chế bia đều lên thân tôm, hấp từ 12-15 phút.

– Đúng 15 phút tôm hùm chín, vớt tôm ra, trang trí theo ý thích, ăn kèm với muối ớt xanh hoặc nướt chấm hải sản chuyên dụng. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách chế biến tôm hùm khác để biến tấu theo ý muốn.

– Món tôm hùm hấp bia sả dễ thực hiện, vị thơm nồng men bia hòa quyện cùng hương nhẹ của sả thấm vào từng sớ thịt của tôm hùm vốn đã ngọt sẵn càng thêm ngon khiến thực khách thưởng thức không thể nào quên được.

4. Cách làm món tôm tít hấp bia với sả ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Món tôm tít hấp sả bia chắc chắn là không thể thiếu được tôm tít tươi sống, các bạn có thể mua toomt ít tươi sống về làm hoặc mua tôm tít bóc nõn săn cũng được. Đối với tôm tít tươi sống các bạn mua về cần phải làm sạch lớp vỏ cứng của chúng, cắt bỏ hàng chân, chú ý khi bóc vỏ bên ngoài của tôm tít, nếu không đúng cách các bạn sẽ dễ dẫn đến bị đứt tay.
• Các bạn cần chuẩn bị 1 bó sả tươi loại ngon; Một nồi hấp chuyển nghiệp, đối với tôm tít các bạn chuẩn bị khoảng 1 kg đến mức đủ các thành viên trong gia đình nhé.
• Bia tươi là thứ không thể thiếu được để làm món hấp, các bạn chuẩn bị một vài lon bia hoặc mua bia tươi để hấp sẽ rất hấp dẫn.

Cách thực hiện:

– Đầu tiên các bạn đem tôm đi sơ chế và bóc vỏ, nhặt sả đập dập hoặc thái sợi, làm sạch chúng sau đó cho vào khay hấp, đặc sản lên trên tôm tít hoặc các bạn có thuyể trộn đều. Cho bia vào khai nước hấp, đậy nồi hấp cẩn thận lại sau đó cho lửa lên đun sôi bia trong khoảng thời gian là 20 -25 phút là có thể bắc ra đĩa.

– Chế biến nước chấm, nước chấm bề bề đó chính là nước mắm chanh tỏi ớt kèm theo đường. Đầu tiên, các bạn bóc tỏi và ớt loại bỏ hạt giã nhuyễn, cho đường và vắt chanh hòa nước mắm lên quấy đều chúng ta được hỗ hợp nước chấm cực kỳ thơm ngon.

– Nước chấm thứ hai không thể thiếu đó chính là mù tạt cực cay và sốc, món tôm tít hấp bia không thể thiếu được mù tạt.

Như vậy là với 4 cách làm món tôm hấp bia với sả, gừng thơm ngon như thế này, bạn đã có thể tự tin thực hiện ngay cho cả nhà cùng nhâm nhi vào cuối tuần này rồi đấy. Cách làm tôm càng hấp bia ngon, cách làm tôm hùm hấp bia ngon hay như cách làm tôm tít hấp bia đều là những món mồi ngon khá “bén” với những ông nhậu. Món hấp này rất đơn giản, chỉ cần có đầy đủ những nguyên liệu chính như tôm, bia, sả, gừng, ớt,…là ai cũng trổ tài làm được ngay và luôn. Theheso.vn chúc các bạn chế biến món tôm này thành công nhé!