Hướng dẫn cách làm Pudding đơn giản tại nhà với 6 công thức siêu dễ siêu ngon

Bạn là một fan cuồng của Pudding? Bạn muốn được hướng dẫn cách làm bánh Pudding để có thể trổ tài tự khoe với mọi người? Rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo các công thức mà Theheso.vn sắp chia sẻ dưới đây, đảm bảo bạn sẽ tạo ra được những chiếc bánh pudding vừa thơm ngon lại vừa hấp dẫn bởi vẻ đặc trưng đáng yêu bên ngoài khiến ai cũng phải thích mê. Nào cùng khám phá xem bí quyết cho cách làm món bánh pudding thần thánh ấy là gì nhé!

• Hướng dẫn cách làm Pudding đơn giản tại nhà với 6 công thức siêu dễ siêu ngon
• Học làm món bánh Cupcake Cheesecake và Cupcake kem bơ phô mai ngon nức cả trái tim
• Học làm bánh Pudding ngon hết chỗ chê chỉ với 5 công thức đơn giản tại nhà
• Làm bánh Pudding đơn giản với 5 hương vị độc đáo từ những nguyên liệu tự nhiên thanh mát nhất
• 6 cách làm món bánh Pudding ngon khó đỡ cho ngày hè của bạn càng thêm sảng khoái

1. Hướng dẫn cách làm Pudding trà xanh

Nguyên liệu:

• 200g sữa tươi không đường
• 150g whipping cream
• 30g sữa đặc
• 15g bột trà xanh
• 5g bột gelatin

Pudding trà xanh chuẩn ngon đúng điệu ăn hoài không ngán. Ảnh: Internet

Cách làm:

• Bước 1: Cho sữa tươi, whipping cream, sữa đặc cùng gelatin vào nồi khuấy đều sau đó bắc lên bếp ở lửa nhỏ sao cho hỗn hợp chỉ giữ ở mức nhiệt từ 60-80 độ C, tầm 2-3 phút thì tắt bếp.
• Bước 2: Để sữa nguội bớt sau đó cho một nửa vào trộn đều với bột trà xanh bằng phới lồng.
• Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây rồi mới đổ vào khuôn để đảm bảo pudding được mịn mượt. Lưu ý rằng bạn chỉ đổ ½ khuôn thôi nhé!
• Bước 4: Tiếp đến cho khuôn vào tủ lạnh tầm 15 phút, lúc này mặt trên đã hơi đông lại thì bạn đổ hỗn hợp thạch sữa vào. Sau khoảng 2-3 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món pudding trà xanh hấp dẫn rồi đấy!

2. Hướng dẫn cách làm Pudding cà phê tươi

Nguyên liệu:

• Phần pudding màu kem:
• 10g bột rau câu,
• 500ml sữa tươi hoặc whipping cream,
• 70g đường cát trắng, màu thực phẩm cam

Phần pudding cà phê:

• 250ml nước lạnh,
• 1 thìa cà phê hòa tan,
• 2 thìa canh đường cát trắng,
• 5g bột rau câu.

Hương vị cafe đậm đà thơm phức hòa quyện trong mỗi miếng bánh ngon tuyệt. Ảnh: Internet

Cách làm:

• Bước 1: Phần pudding cà phê: cà phê hòa tan với khoảng 2 thìa canh nước sôi nóng già, quấy cho bột cà phê tan. Cho nước phần cà phê đã pha đậm đặc, đường, bột rau câu vào nồi nhỏ, đặt lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy để bột rau câu tan hoàn toàn, sôi nhẹ thì tắt bếp.
• Bước 2: Múc hỗn hợp rau câu cho vào đáy cốc, chỉ múc đến 1/3 khuôn. Để nguội, cho vào tủ lạnh để phần thạch đông lại.
• Bước 3: Phần pudding màu kem: cho bột rau câu, sữa tươi hoặc whipping cream, đường cát trắng vào nồi, dùng muôi quấy đều, để khoảng 15 phút. Đặt lên bếp, vừa đun vừa khuấy để bột rau câu tan hoàn toàn. Nhấc nồi ra khỏi bếp, nhỏ vào nồi thạch một vài giọt màu cam để tạo màu hoặc giữ màu trắng, tùy theo sở thích của bạn.
• Bước 4: Phần pudding cà phê ở bước 2 sau khi đông se lại thì lấy ra khỏi tủ lạnh, múc hỗn hợp rau câu phần thạch ở bước 3, đổ đầy khuôn. Để nguội, cho vào tủ lạnh để đông cứng, lấy ra dùng lạnh, trang trí tùy thích.

3. Hướng dẫn cách làm Pudding trà sữa

Chuẩn bị các nguyên liệu chia làm 2 công đoạn như sau:
Phần trà sữa:

• 4 gói trà túi lọc
• 1 lít nước
• 60gr bột coffee mate
• 70gr đường

Phần pudding trà xanh:

• 10gr gelatin,
• 1 bát nước đá lạnh
• 50gr đường
• 10gr bột bắp
• 5gr bột trà xanh
• 100ml kem tươi
• 200ml sữa tươi

Pudding và trà sữa kết hợp mang đến hương vị sảng khoái còn gì bằng. Ảnh: Internet

Cách làm Pudding trà sữa
Phần trà sữa:

• Bước 1: Cho nước vào nồi đun sôi rồi vặn lửa nhỏ nhất, cho trà túi lọc vào nồi nước sôi ngâm 5 phút sau đó vớt bỏ túi trà ra.
• Bước 2: Cho đường, bột coffee vào bát, trộn đều, sau đó đổ vào nồi trà, khuấy đều và đun sôi cho đường tan hết thì tắt bếp để cho nguội.

Phần pudding trà xanh:

• Bước 1: Cho đường, bột trà xanh, bột bắp vào 1 cái bát và trộn đều lên. Cho lá gelatin vào bát nước đá lạnh và ngâm 10 phút cho gelatin mềm.
• Bước 2: Rót sữa tươi, kem tươi vào bát bột trà xanh rồi khuấy thật đều cho tan, sau đó lọc hỗn hợp qua 1 cái rây cho mịn mượt.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa lọc vào 1 cái nồi, bật bếp nấu lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy để tránh bị cháy đáy nồi, khi hỗn hợp vừa sôi là tắt bếp và cho gelatin vào khuấy đều.
• Bước 4: Rót hỗn hợp pudding trà xanh vào khuôn mà bạn có, đợi cho nguội mới đem cất ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho pudding đông lại.
• Bước 5: Sau khi pudding đã lạnh và đông lại thì lấy pudding ra khỏi khuôn, cho ra đĩa sâu lòng rồi rót hỗn hợp trà sữa lên, thêm ít đá bào hoặc đá viên cho đủ lạnh là bạn đã có ngay món trà sữa pudding trà xanh thơm ngon, mát lạnh. Vị béo của kem sữa tươi đã tạo nên 1 món ăn thật tuyệt vời.

4. Hướng dẫn cách làm Pudding sữa socola

Nguyên liệu:

• 360g sữa socola (2 hộp)
• 10g bột gelatin
• 15g nước

Chỉ mới ngắm nhìn thôi đã thấy hấp dẫn không thể chịu nổi. Ảnh: Internet

Cách làm:

• Bước 1: Khuấy đều bột gelatin với ít nước trong một chiếc nồi con đặt lên bếp, bật lửa nhỏ.
• Bước 2: Khi gelatin tan hết, cho sữa sô cô la vào khuấy cùng. Bạn chú ý không được để hỗn hợp sôi mà chỉ giữ nóng nhẹ.
• Bước 3: Sau vài phút đun trên bếp, bạn nhấc nồi sô cô la ra và rót vào cốc. Để sô cô la nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng. Đổ ra đĩa rồi trang trí thêm lá bạc hà cho đẹp.

5. Hướng dẫn cách làm Pudding hạnh nhân

Nguyên liệu:

• Sữa tươi: 300ml
• Whipping cream: 120g
• Hạnh nhân cắt lát (có bán ở các siêu thị đồ ngoại hoặc cửa hàng làm bánh): 50g
• Đường cát: 50g
• Bột hạnh nhân: 5g
• 2 lá gelatin

Pudding hạnh nhân vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Cách làm:

• Đổ sữa tươi vào một chiếc nồi, thêm đường cát. Đặt nồi lên bếp đun lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đường tan hết.
• Thêm bột hạnh nhân, khuấy đều. Tiếp tục cho hạnh nhân cắt lát vào đun khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Tắt bếp ngâm thêm 3 phút nữa rồi mới mở nắp nồi ra.
• Lá gelatin ngâm vào nước cho mềm, rồi đổ vào hỗn hợp vừa xong. Khuấy đều cho gelatin tan.
• Cho whipping cream vào đánh đều.
• Vớt một ít hạnh nhân cắt lát ra, xếp vào từng bát nhỏ. Sau đó đổ hỗn hợp trên vào từng bát. Để trong tủ lạnh 2-3 tiếng thì ăn được.

6. Hướng dẫn cách làm Pudding quả trứng xinh xắn

Nguyên liệu:

• 2 quả trứng gà
• 25g đường
• 100g whipping cream
• 150ml sữa
• 7 chiếc vỏ trứng
• Một ít vanilla

Pudding quả trứng bé bé xinh xinh làm bạn mê ngay từ cái nhìn đầu tiên. Ảnh: Internet

Cách làm:

• Chọc một lỗ nhỏ trên đầu vỏ trứng, đổ trứng ra bát. Khéo léo cắt phần đầu vỏ trứng đi. Dùng nước rửa sạch. Lau khô rồi dùng giấy bạc bọc kín bên ngoài.
• Đun nóng sữa, thêm đường vào khuấy đều cho đường tan hết.
• Đổ whipping cream, vanilla vào đánh nhuyễn.
• Đổ hỗn hợp vào phần lòng trứng ban đầu, đánh đều.
• Lọc toàn bộ hỗn hợp qua rây cho mịn. Đổ vào vỏ trứng, chỉ đổ gần đầy.
• Xếp trứng vào khay nướng, đổ một ít nước vào khay. Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 35 phút.

Woa…..thật là thích quá phải không nào! Chỉ với một chút kiên nhẫn, khéo léo, tỉ mỉ kết hợp với các bí kíp theo hướng dẫn cách làm Pudding của Theheso.vn là bạn đã có thể hoàn thành xuất sắc rồi. Còn chời gì nữa mà không trổ tài ngay đi nào, chắc chắn pudding sẽ là món tráng miệng lý tưởng cho bạn và cả nhà thêm sảng khoái thanh mát, xua tan mệt mỏi trong những ngày hè oi bức. Chúc bạn thành công và đừng quên cập nhật những công thức làm bánh mới từ Theheso.vn nhé!